雲のような生食パン!洋菓子屋さんから生まれた「ベーカリーキッチン3ピース」を実食ルポ【熊本・天草】

ベーカリーキッチン3ピース外観  

はじまりは、地元の洋菓子屋さんから

ベーカリーキッチン3ピース入り口 1977年に天草で誕生した「ボングー」。創業から40年経つ「ボングー」には、パン、ケーキ、バームクーヘン、ロールケーキなどスイーツが種類豊富にそろいます。キラキラと輝く商品群は、見ているだけでもメルヘンの世界へと連れていってくれます。「ボングー」の初代、2代目の想いを受け継ぎ、3代目がこれからのピース(PIECE)を作っていくとの志をもってスタートしたのが「ベーカリーキッチン3ピース」。 地元の小学校などにも販売していた、このボングーの「パン」が独立し、2019年7月「ベーカリーキッチン3ピース」が同じ敷地にオープンしていましたので、早速行ってみました!

天草の空に浮かぶ雲のような生食パン

ベーカリーキッチン3ピース生食パンクラウド おすすめは、1番自慢の生食パン「CLOUD(クラウド)(500円・税抜)」。ボングーの誇る洋菓子の製法・素材とパンの製造・素材のコラボによって生まれたその名の通りCLOUD(雲)。高級生食パンの「生」は「そのまま食べる」ではなく、生キャラメル・生チョコのように「口どけの良い、とろけるような」の方。バターの旨み、ほんのり甘く、ふわふわと。それは天草の海に浮かぶ雲のよう・・・。 ベーカリーキッチン3ピースクラウド おすすめの頂き方は、耳までおいしい!ちぎってそのまま!ちなみに焼き上がり目安は12時頃で、保存方法は、カットしたらジップロックに入れて冷凍庫へ、冷蔵庫で自然解凍、と教えていただきました。 ベーカリーキッチン3ピースパン その他、パティシエと作ったクリームパン、博多明太子フランス、カメロンパンなど、キュートな見た目で、こだわりもあるのに100円台というお手頃価格。いくつでも食べたくなりますね! ベーカリーキッチン3ピース便り ショーケースにはサラダ、バーガー、棚には100%フルーツジャム、手描きのポップ、「こちらもどうぞ」とスタッフさんが手渡してくれたのは、丁寧なイラストでパンを紹介をした3piece便り。どれもこれも、ささやかな暖かさが嬉しい。

空を眺めてカフェでひと呼吸

ベーカリーキッチン3ピース店内 コーヒー、タピオカドリンク、オレンジなとドリンク類(280円~・税抜)もあり、すぐそばのイートインには、4テーブル、テラスにも1テーブル。ウッディが心地よく、ドリンクとパンをおともに、大きな窓から空を眺めてピクニック気分。 ベーカリーキッチン3ピースアイスカップ 環境に優しいドリンクカップで自然を想いやり。 ベーカリーキッチン3ピース店内 長く天草の人たちを魅了している「ボングー」には、「自慢のパン・お菓子を早朝から働いて製造・販売するスタッフに恵まれ、今日まで歩いてきました」という感謝の心と、「お客様の笑顔を見られることが1番の励み」という原点の想い。これらを引き継ぐのが「ベーカリーキッチン3ピース」。 天草の海 同じ敷地に並んでお店はあるので、パンとお菓子に立ち寄って、ふわふわスイートな天草・本渡の旅にしてみてはいかがでしょう。
ベーカリーキッチン3ピース(ボングー敷地内) 〒863-0032熊本県天草市太田町21-14 TEL:0969-24-8558 営業時間:9:00~18:00 定休日:月曜 HP:http://www.kyushu-cake.com/bongout/
[all photos by kurisencho]

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