石川県・能登半島で食べたい地元の食材を使った能登丼10選

この上ない贅沢を!石川・能登半島で食べたい“能登丼”10選はこれだ

石川県といえば、北陸新幹線の開通で東京からのアクセスも格段によくなり、気軽に行ける観光スポットとして引き続き注目のエリアですよね、ここでは、旅行の楽しみとして外せないグルメと関連づけて、一般的に奥能登地区と呼ばれる珠洲市、輪島市、能登町、穴水町で提供される、地元の食材をふんだんに使用したお店ごとの個性も垣間見える“能登丼”を10個ご紹介します。どれも贅を尽くした宝箱のような魅力的なものばかりです。

【1】至福の幸箱丼(寿司吉)
【2】能登牛ステーキ丼(庄屋の館)
【3】能登海鮮丼(割烹 滝見亭)
【4】地物能登海鮮丼(福寿司)
【5】ふぐ丼(輪島朝市)
【6】わら庄風ステーキ丼(レストラン喫茶 わら庄)
【7】能登朝市丼(寿司処 伸福)
【8】能登丼(朝市さかば)
【9】漁師の海鮮丼(漁師の店 こだわり)
【10】能登牛DON(E’cafe)

【1】至福の幸箱丼(寿司吉)

まず1つ目にご紹介するのは、「至福の幸箱丼」です。贅沢な一品で、予約したら確実に食べることができますよ。能登の名産である香箱ガニを驚くことに3杯分も使用し、蟹の身も蟹みそもたっぷりと楽しめるまさに蟹づくしの丼です。
見た目にもとっても美しく、思わずうっとりしてしまいますよね。すだちをひと搾りすると、ふわっと爽やかな風味もプラスされてまた違った印象を楽しむことができます。こちらは、12月〜1月の冬の期間限定のメニューになります。

詳細情報

  • 石川県珠洲市飯田町15-25
  • 0768821269

【2】能登牛ステーキ丼(庄屋の館)

2つ目は、「能登牛ステーキ丼」です。特製のたれがたっぷりと染みたご飯の上に敷き詰められた能登牛のステーキは、厚めにカットされており、特有の柔らかさと歯ごたえの両方を楽しむことができます。
にんにくの風味がなんとも食欲をそそります。トッピングのネギのシャキシャキとした食感もポイントになります。男性も女性もがっつりいただいちゃってください。こちらは、一年を通して楽しめるメニューです。

詳細情報

  • 石川県珠洲市真浦町カ10-1
  • 05057841389

【3】能登海鮮丼(割烹 滝見亭)

3つ目にご紹介するのは、「能登海鮮丼」です。下のご飯が見えないほどぎっしりと乗せられた海鮮は、その日の朝採れたものを使用しているため、毎日内容が変わるという新鮮な海鮮を味わいたい時にもってこいの一品です。
切り身だけでなく、ぷりぷりのえびや大ぶりのサザエ、蟹のつめなどどいったものまで豪快に乗せられた、なんとも贅沢な海鮮丼です。。能登の海鮮をこれだけで食べ尽くしたと言っても過言ではないようなボリューム感が魅力です。こちらも通年楽しめるメニューです

詳細情報

  • 石川県珠洲市真浦町カ-14
  • 0768320437

【4】地物能登海鮮丼(福寿司)

4つ目にご紹介するのは、「地物能登海鮮丼」です。こちらの海鮮丼は、その日に水揚げされた魚しか使わないというお店のこだわりで、使われる魚はまさに新鮮そのものです。
様々な種類の魚の切り身が中心の内容で、どれも新鮮な素材ならではのぷりぷりの食感がたまらない一品です。上からみても下のご飯が見えないほどたくさんの種類の海鮮が乗せられています。こちらは、通年楽しむことのできるメニューです。

詳細情報

  • 石川県鳳珠郡能登町小木13-36
  • 0768740398

【5】ふぐ丼(輪島朝市)

5つ目にご紹介するのは、「ふぐ丼」です。こちらは奥能登半島の輪島の朝市でいただくことができます。朝市にも美味しい能登丼がたくさんあるので、ぜひチェックしてみてください。ふぐを丼ぶりで楽しめるのは朝市ならではです。
新鮮なふぐは肉厚にカットされているため、プリプリとした食感を楽しむことができます。淡白ながら甘みの強いふぐはここでしか食べることのできない絶品です。とろけるような濃厚さが楽しめる白子との相性も最高です。

詳細情報

  • 石川県輪島市
  • 0768-22-8446

【6】わら庄風ステーキ丼(レストラン喫茶 わら庄)

6つ目にご紹介するのは、「わら庄風ステーキ丼」です。能登牛のステーキをバターと粗塩でシンプルにいただきます。石焼の丼ぶりに入っているので熱々のまま最後まで堪能することができます。
粗塩が能登牛本来の旨味を引きたてつつ、バターの濃厚な風味がステーキの程よい脂と相まって絶妙な美味しさなんです。レアで仕上げられた能登牛は柔らかく、筋っぽさのない極上の食感がたまりません。

詳細情報

  • 石川県輪島市河井町2-70-5
  • 0768221140

【7】能登朝市丼(寿司処 伸福)

7つ目にご紹介するのは、「能登朝市丼」です。彩りも豊かなこちらの海鮮丼は、毎日内容が変わります。丼ぶりから溢れてしまいそうなほど立体的にたっぷりと盛られています。
切り身は、かなり種類豊富で、少しずつたくさんの種類の海鮮を味わいたいという方に特におすすめな一品です。彩りも計算されており、なんとも豪華ですよね。こちらも一年を通して楽しむことのできるメニューです。

詳細情報

  • 石川県輪島市河井町5-41
  • 0768228133

【8】能登丼(朝市さかば)

8つ目にご紹介するのは、「能登丼」です。こちらの「朝市さかば」の能登丼はとってもリーズナブルなのも嬉しいポイント。時期や水揚げの内容ごとに使われる魚も変わり、切り身の下のとろろと絡めていただくスタイルです。
味のアクセントになる薬味もたっぷりと乗せられており、さらっと食べることができるのが嬉しいですよね。朝からがっつり海鮮丼はちょっと…という方にもぜひおすすめしたい朝市ならではのメニューなんです。

詳細情報

  • 石川県輪島市河井町1-91WACCA1階
  • 0768221120

【9】漁師の海鮮丼(漁師の店 こだわり)

9つ目にご紹介するのは、「漁師の海鮮丼」です。地元の漁師さんが経営するお店でいただけるこちらの能登丼は、なんといってもその豪快な盛りが特徴です。エビも頭がついたままで、丼からはみ出そうなほどです。
切り身を中心にした内容の海鮮丼ですが、どの切り身のサイズもとっても大きく、さらに分厚いカットなので、しっかりとした歯ごたえや甘みを堪能することができるんです。一年を通じて楽しむことのできるメニューです。

詳細情報

  • 石川県輪島市河井町4-66-1
  • 0768231078

【10】能登牛DON(E’cafe)

10個目にご紹介するのは、「能登牛DON」です。しっとりとした能登牛のローストビーフが下のご飯が見えないほどぎっしりと敷き詰められています。通常のローストビーフよりも厚めにカットされており、しっかりとした歯ごたえを感じられるのが嬉しいですよね。
上に乗せられた半熟卵を割って、とろける黄身と絡めてより濃厚な味わいで楽しむのがおすすめです。たれがたっぷりかけられているわけではないので、シンプルにローストビーフの美味しさを堪能できます。こちらも通年楽しめるお店で人気の絶品メニューです。

詳細情報

  • 石川県珠洲市飯田町1-1-8ラポルトすず内
  • 0768828301

バラエティ豊かな能登丼を食べに行かなくちゃ!

福寿司

いかがでしたか?石川・奥能登の名産をこれでもかというほど贅沢に使用した能登丼は、それぞれのお店ごとに個性溢れる内容です。海鮮をたっぷり乗せた海鮮丼や、食欲をそそるジューシーで柔らかなお肉のステーキ丼など、とってもたくさんの種類があります。みなさんも能登を訪れた際には、能登丼に注目してみてくださいね。

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