東京都内で本当に美味しい「台湾まぜそば」が食べられるお店7選

ブーム再燃!東京都内の「台湾まぜそば」本当に美味しい有名店7選

今年に入ってブームが再燃してる「台湾まぜそば」。台湾というネーミングがつけられていますが、実は台湾発祥の料理ではなく、名古屋発祥の料理です。数々の絶品名古屋飯を生み出してきた名古屋が、またしても絶品料理を作り出してくれましたね。そこで今回は、美味しい「台湾まぜそば」が食べられる東京都内のお店を紹介します!(なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどで事前確認することをおすすめします)

①麺屋はるか 秋葉原店 / 秋葉原
②麺屋こころ / 高田馬場
③台湾まぜそば あかしや / 尾山台
④麺屋まぜはる / 浅草橋
⑤せんだが家 まぜそば / 千駄ヶ谷
⑥麺 酒 やまの / 練馬
⑦ラーメン燈郎 / 新小岩

そもそも台湾まぜそばって何?

今年大ブレイクとなっている『台湾まぜそば』。いわゆる汁なしラーメン、すなわちまぜそばなのですが、実はこの料理台湾には存在しないんです。「えっ、じゃあなんで台湾まぜそばなの!?」と皆さん思いますよね。じつは『台湾まぜそば』の発祥は名古屋名古屋にあるラーメン店”麵屋はなび”が発祥のお店なんですよ。
※画像はイメージです

※画像はイメージです

このお店で台湾ラーメンを作ろうとして、スープと具の挽肉が合わず挽肉を捨てようとしたところ、アルバイトの方が試しに汁が無い状態のラーメンに添えるとどうなるのか…と考えてから始まったそうです。因みに台湾ラーメンも決して台湾ラーメンというわけではなく、昔から名古屋にあるミンチの乗ったラーメンなんです。
台湾まぜそば』の特徴は、具材にあります。甘辛のミンチ、刻んだニラ、ネギ、魚粉、卵黄が定番です。これらの具を極太麺と絡めて食べます。もう一つの特徴が、上の写真にもあるようにレンゲが用意されていること。通常は汁なし麺はスープを飲まないのでレンゲが用意されていませんが、台湾まぜそばは必ずレンゲが用意されています。
それはなぜかというと、2度目の楽しみ用に用意されているからなんです。麺を完食したらそこで終わり、ではなく『台湾まぜそば』はここから第二幕が始まります。最後に残った具とご飯をかき混ぜてレンゲで食べるのが正しい食べ方、名古屋飯恐るべし!それでは、生唾が出てきたところでさっそく、都内のおすすめ店をご紹介していきたいと思います。

①麺屋はるか 秋葉原店 / 秋葉原

まず最初にご紹介するのは、秋葉原にある台湾まぜそば発祥のお店“麺屋 はなび”の姉妹店「麺屋 はるか」です。“麺屋 はなび”の味を楽しめる名物「元祖台湾まぜそば」をはじめ、斬新で美味しい、種類豊富なまぜそばがいただけるお店です。

外さない定番もあり!トッピングも豊富な斬新まぜそばもあり!

具材などはスタンダードで、盛り付けが美しいですね。はなび仕込みの、濃い目の味付けの元祖まぜそばは、具材も豊富でボリューム感たっぷりの一品、安定の美味しさです。また、味の幅を広げたい方には、他のメニューもおすすめですが、トッピングで味を変えるもグッドですよ。納豆やチーズといったトッピングもあり、新しい味を見つけられるかもしれません。

詳細情報

  • 東京都千代田区外神田3-13-7 田中無線電機ビルB1階 麺屋 はるか
  • 0352942311

②麺屋こころ / 高田馬場

2つ目にご紹介するのは、高田馬場や大岡山などに店を構える「麵屋こころ」です。店主は元祖の麺屋はなびで修業したのちに、お店をオープンさせました。近年では台湾まぜそばブームの影響もあり、いくつかのメディアでも取り上げられています。ですから、こちらも常に行列ができている人気店です。

永遠のわんぱく小僧たち集まれ!夢が詰まったカレー味!

麺屋 こころ

もちろん、通常の台湾まぜそばが看板商品で、味も名古屋のはなびの味に近くなっています。ただ、今回紹介したいのは“カレー台湾まぜそば”。味付けがカレー味になっていて、具材もカレーに合うように、ニラが水菜になったりしています。カレーが予想以上にまぜそばと合うので、もしかしたら通常の台湾まぜそばでは物足りなくなるかもしれませんよ。

詳細情報

  • 東京都新宿区西早稲田2-21-7 麵屋 こころ
  • 03-6457-3139

③台湾まぜそば あかしや / 尾山台

by kk5931
3つ目にご紹介するのは、閑静な住宅街が軒を連ねる世田谷区にひっそいりと佇む、台湾まぜそばの専門店「台湾まぜそば あかしや」です。駅から徒歩約20分となかなかな立地にもかかわらず、連日多くのお客さんで賑わう人気店です。

特製台湾ミンチでいただく安心安全の無添加まぜそば!

台湾まぜそば あかしや

なんと言っても魅力なのが、コスパ最強のサービス。しめの追い飯だけでもかなりお腹を満たしてくれますが、こちらの店ではなんと、食べ盛りの学生を対象に大盛りが無料にできるんです。さらに、女性やお子さん連れにも嬉しい点があります。こちらの台湾まぜそばは、化学調味料不使用の無添加で作られているんです。健康に気を使っている方でも安心して食べられますね。

詳細情報

  • 東京都世田谷区玉堤1-20-14 R・ベル玉堤1階 台湾まぜそば あかしや
  • 0368097799

④麺屋まぜはる / 浅草橋

麺屋 まぜはる

4つ目にご紹介するのは、台湾まぜそばファンも唸る美味しさだと評判の、浅草橋にある人気有名店「麺屋まぜはる」です。味もさることながら、その盛り付け方が美しいと噂になっているこちらのお店。駅から徒歩約3分と好立地なのも魅力的です。

さらなる深みへ!自分色に染める台湾まぜそば専門店!

麺屋 まぜはる

まぜそば特有の太麺がよく絡み、食べ応えは抜群です。こちらで、台湾まぜそばをいただく時にぜひ試していただきたいのが、途中での味変です。店内にも分かりやすい説明書きがあるのですが、卓上にある味をまろやかにしてくれる昆布酢と自家製のラー油とを入れると、さらに深く、自分好みの味に調整できますよ。

詳細情報

  • 東京都台東区浅草橋4-4-5 麺屋まぜはる
  • 0338513851

⑤せんだが家 まぜそば / 千駄ヶ谷

5つ目にご紹介するのは、こってりガッツリを求める方必見のお店「せんだが家 まぜそば」です。おしゃれな雰囲気が特徴的なこちらのお店でいただけるまぜそは、全部で4種類。その名も、赤、白、黄そして罪です。

究極の選択!強烈個性の4種のまぜそば!

せんだが家

パンチのきいた癖になるからさのミンチが魅力の赤、特性ダレで作ったチャーシューといただくまろやかな白、カレー風味の黄、そして触れずにはいられないひときわ目を引くタイトルの罪、と個性豊かな4種類。中でも罪は、ニンニク、背脂豚骨がガッツリとした野菜たっぷりの魅惑の一品です。

詳細情報

  • 東京都渋谷区千駄ヶ谷3-30-4 せんだが家 まぜそば
  • 非公開

⑥麺 酒 やまの / 練馬

やまの

6つ目にご紹介するのは、練馬駅から徒歩約4分のところにある「麺 酒 やまの」です。店主はここ以外にも大人気店を立ち上げている実力者。また自慢のまぜそばは、受賞歴を持つ絶品もの。また、店主の先見の明は尋常ではなく、ブームが起こる以前の2013年4月にいち早く台湾まぜそばの販売を始めていたのだそうですよ。

実はブームの火付け役?練馬の超人気店!

こちらのまぜそばも非常にスタンダードで王道的に美味しいです。こちらのお店は、台湾まぜそば専門店ではないので、定番のラーメンもあります。そのため、まぜそばに角煮をトッピングをするなど、よりボリューミーにいただくこともできるんです。

詳細情報

  • 東京都練馬区豊玉北5-23-11 豊玉ビルB1階 麺 酒 やまの
  • 0335577099

⑦ラーメン燈郎 / 新小岩

ラーメン燈郎

最後にご紹介するのは、二郎系インスパイアの人気店「ラーメン燈郎(とうろう)」です。なんとここでは、毎週木曜日限定で提供している超レアな台湾まぜそばが存在します!しかも夏には夏季限定の冷たい台湾まぜそばも登場するんですよ。

木曜日は台湾まぜそばの日!夏は必食“つめたいわん”!

ラーメン燈郎

冷たい台湾まぜそば、その名も「つめたいわん」。具は通常の具に加えて、大きな低温のチャーシューがのっています。冷たいので夏にうれしい上に、山椒の香りが効いていて夏バテ気味でも胃袋を刺激してくれます。

詳細情報

  • 東京都葛飾区東新小岩1-1-1 トラスト新小岩101 ラーメン燈郎
  • 0336967187

台湾まぜそばを堪能しよう!

麺屋 はるか 秋葉原店

台湾まぜそばの有名店7選いかがだったでしょうか?既に台湾まぜそばを食べたことのある人は、お店によって味も異なるので色んなお店を訪れてみてくださいね。もちろん、まだ食べたことのない方は、今回ご紹介したお店へ。あなたも台湾まぜそばファンになること間違えなしです!(なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどで事前確認することをおすすめします)

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