「水信玄餅」を知っていますか？「信玄餅」は聞いたことがあるけれど、「水信玄餅」は知らないという方も多いのではないでしょうか。

これは、毎年夏限定で楽しめる、幻のスイーツ。夏にしか食べられないというだけでなく、この“幻”には幾つか意味があるんです。一体何が幻かというと、、、

その期限があまりに短いこと！「水信玄餅」は、国産のミネラルウォーター生産量日本一になるほど、名水の里として名高い山梨県北杜市白州町の綺麗な水を、寒天で固めたスイーツなんです。常温にさらすと水が染み出し萎んでしまうほど少量の寒天で仕上げてあり、持ち運びが出来ないので、その場で食べていただきます。

また、人気ゆえ予約もできないので、実際に足を運ぶ必要があります。午前中で売り切れてしまうことがほとんどだということなので、ぜひ気合を入れて行ってみてくださいね。今年は店と韮崎店の両店舗で朝7時ころから店頭にて整理券が配布されるそうですよ。

そんなデリケートな「水信玄餅」ですが、それほど綺麗な水を使って作られているスイーツは、新鮮そのもの！ぷるっぷるの食感が楽しめますよ。

毎年人気の幻のスイーツが、今年も販売されます。今年は6～9月までの土曜日、日曜日に販売されますよ。祝日、お盆等が月～金曜日だった場合も販売は休止となるので注意してくださいね。

販売期間 : 6～9月までの土曜日、日曜日
場所 : 金精軒台ケ原本店、金精軒韮崎店