東京から約2時間、名古屋から約3時間で、中央道の須玉ICまたは小淵沢ICに到着。そのまま一般道で約15分で、山梨県北杜市（ほくとし）白州町（はくしゅうまち）の、台ヶ原地区に到着です。歴史ある小さなこの宿場町にある、話題沸騰のスイーツを味わえるお店といえば、「金精軒（きんせいけん） 台ヶ原店」。

信玄餅の名店・金精軒で大人気のフォトジェなスイーツとは、6～9月の土日限定で販売の「水信玄餅」。ワインやミネラルウォーターの採水地となっている白州の美しい水が、寒天のおかげでプルプルに変身！午後には売り切れてしまうので、ちょっと早起きして、早めにお店に向かいましょう。朝7:00頃から整理券が配布されるそうです。

金精軒がある台ヶ原の町から車で約10分、町はずれにある大きなスイーツ工場が、「シャトレーゼ 白州工場」。事前に予約が必要ですが、全国に展開するスイーツメーカーであるシャトレーゼのスイーツ製造工程を見るという、とてもレアな体験ができちゃいます！

シャトレーゼ 白州工場で作られているのは、シャトレーゼの商品のうち、アイスとあんこ。製造工程の見学が終わったら、工場で作られたアイスを好きなだけ試食できちゃいます。工程の見学とアイスの試食を通して、工場の魅力を知ったら、白州工場限定のシャトレーゼのスイーツをお土産に買っていきましょう！

再び台ヶ原の宿場町の街中へと戻ったら、そばの名店へと向かいましょう。雰囲気ある宿場町と、美しい名水という条件が揃ったら、やっぱり蕎麦でしょ！「白州手打ち蕎麦 くぼ田」は、夏は行列必至という、店主こだわりのおいしい蕎麦が食べられる名店です。このお店のそばのためだけに、わざわざ東京から通うお客さんもいるんだとか。

良い香りがするそばの材料、さらにはほどよくコシがある食感を残す茹で方に、店主のこだわりが感じられます。普通のメニューは小麦粉も使った二八そばが基本ですが、追加料金を払うと、そば粉だけを使っている十割そばに変更することもできます。また、そばだけでなく天ぷらも絶品だと評判ですよ！

昼食を終えたら、白州の町外れにある尾白川を、少し遡ってみましょう。山の中に向かって車で約10分で、尾白川渓谷（おじらがわけいこく）に到着です。観光客で混みあう土日でも、渓谷の自然散策なら大丈夫！無料駐車場に車を止めて、渓谷の遊歩道を進んでいきましょう。

尾白川沿いの遊歩道を進むこと約10分で、神社と吊り橋が現れます。さらに約5分ほど進むと、滝がある「千ヶ淵」に到着です。尾白川を流れる透き通った水はエメラルドグリーンで、夏の木々の緑と、色の美しい組み合わせを見せています。暑い夏の日は、天然クーラーで涼を取りながら、水遊びを楽しみましょう。