寒ブリだけじゃない!富山県の氷見市へ行きたい7つの理由

寒ブリだけじゃなかった!しゃぶしゃぶ天国「氷見市」に行きたい7つの理由

“きときと”の魚たちで溢れる富山県氷見市。日本一おいしいと言われる寒ブリの水揚げ地として特に名高い土地ですが、魅力はそれだけにはとどまりません。残雪の輝く立山連峰や、海にそのまま続いていくような絶景の温泉など、北陸新幹線の開通も受け、ますます行きやすくなった氷見市の魅力を、ご紹介します。

氷見市をご存じですか?

皆さん、氷見市はご存じですか? 富山駅と金沢駅の中間、どちらからも車で1時間たらずの距離に所在する人口5万人ほどの市。その名の由来は、海を隔て対岸に立山連峰の万年雪が見えることから、との説がある風光明媚な場所です。また年間を通じ、多種多様の新鮮な魚介類が揚がる、食いしんぼう垂涎の場所でもあります。
昨年3月に北陸新幹線が開通したことで、東京からも、とっても行きやすくなりました。新高岡の駅からローカル線で30分あまり。海沿いの美しい景色を眺めながらの道のりもとても楽しい旅先です。

氷見と言えば、こちらですよね!

そんな氷見市のことは、こちらで知っている方が多いのではないでしょうか。「寒ブリ」。もしかして、北陸新幹線がどことなくブリに似ていると言われているのはこのためかも…

12月から2月にかけて、回遊途中の最も身を太らせるタイミングで入ってくるという氷見の寒ブリは、ゆうに10キロを超えるはち切れんばかりの巨体も多い。しっかりと脂の乗ったその味わいはブリの最高峰とも言われています。

ブリの食べ方。冬は、やっぱりこれでしょうか。ブリ大根。あるいは塩焼き。もしくは刺身。
そして、水揚げ地ならではの味わいとしては、これかも。「ブリしゃぶ」。昆布出汁にさっとくぐらせ、内側は半生でしっかりと旨味を閉じ込めて。もみじおろしの入ったポン酢が最高に合うんです。あー、ブリ食べたい!いますぐ食べたい!!

①季節おりおりの食材の「しゃぶしゃぶ」がとにかく凄いから

ところが!地元の方々いわく、どうやら氷見市で食べられる凄いしゃぶしゃぶはブリに留まらないらしいのです。

たとえば「7つ星イワシ」のしゃぶしゃぶ。そんなの聞いたことないですよね。

7つ星イワシ

7つ星イワシというのは真鰯の別名で、カラダの側面に黒色の斑点が7つ以上、きれいに並んでいるものの多いことから、そう呼ばれています。

全国には、塩干しやみりん干し、「こんか漬け」と呼ばれる糠漬けなどにして出荷することが多いという新鮮でプリプリの7つ星イワシを、なんと地元では、刺身のほか「しゃぶしゃぶ」でいただくことが出来るのだそう。

昆布だしの中にさっとくぐらせ、ねぎを巻いていただきます。あぶらののった氷見のイワシは食感はもちもちしています。もみじおろしと一緒に食べると、なお美味しい!

漁港の近くで採れたてが手に入る現地ならではの味わい。これは是非いただきにいってみたい。

氷見牛

海のイメージが強い氷見ですが、実は山側の食も豊か。代表例の一つが「氷見牛」です。
市内わずか13戸だけが飼育しているという氷見牛は、きれいな空気とおいしい水でゆったりと丁寧に育てられ、熟練の肥育技術、たっぷりの愛情を注ぎ込まれてつくり出される味の芸術品です。
消化よく常に健康な状態で育った牛の肉は、濁りない脂身の甘みが、たまりません。しゃぶしゃぶだけではなく、すき焼き、ステーキなど、どんな調理法でいただいても絶品!

ホタルイカ

ブリや七つ星イワシ以外にも真鯛など、氷見には他にも味わっていただきたい魚介が季節おりおりで沢山揚がりますが、これからの季節の楽しみは「ホタルイカ」。
通常は深海に住むホタルイカが、受精を済ませた後、産卵のために群れで浮かび上がる光景を、ドキュメンタリー映像などで見たことのある方もいらっしゃるかもしれません。
闇の中、青白い光を放つ姿は幻想的でとてもきれい。
生きたまま港に運ばれたホタルイカは、醤油と生姜でいただくもよし、ぷっくり茹でて酢みそでいただくもよし、しゃぶしゃぶいただくこともできるそう。生と茹での良いところどりの、このおいしさは言葉では表現が難しい。是非、現地に足を運んで召し上がってみてくださいね。

②どう眺めてみても対岸の立山連峰が絶景すぎるから

氷見ならではの絶景もあります。それが富山湾越しの対岸に見られる立山連峰。3000メートル級の山々が、こんなふうに海に浮かぶように見られる場所は世界的にみても、とても少なく珍しいんです。
昼間の景色も素晴らしいですが、朝日が昇る瞬間もまた素晴らしく、見飽きることがありません。
新高岡方面から氷見に向かうJR氷見線の、伏木駅から氷見駅にかけての車窓から眺めるのもオススメ。普通列車でも景色は楽しめますが、土曜日に走る特別車両「ベル・モンターニュ・エ・メール」なら海側の窓が最大幅2.5mと広くとられ、絶景ポイントでの一時停車もあります。

③海を臨む温泉でとびきり美人になれちゃうから

美しい富山湾を眺めながら、温泉に浸かることだってできちゃいます。
海岸線を中心に幾つもの温泉宿が点在しており、お湯は、1500年も前の火山爆発の噴流物によって閉じ込められた海水。いわゆる「ナトリウム塩化物泉」で、塩分の殺菌効果や汗の蒸発をふせぐ効果から、火傷や慢性婦人病に良いと言われています。
肌がつるつるになり、女性が「美人になる湯」とも!

うみあかり

こんな絶景露天風呂も氷見ならでは

こんな絶景露天風呂も氷見ならでは

氷見市の温泉宿は、目前に海と立山連峰を臨む露天風呂に加え、食事のおいしさでも定評のある宿が多い。日が沈んでからは、漆黒の闇の中に浮かび上がる漁り火も美しいもの。ブリや氷見牛といった定番に加え、アワビの踊り焼きやシロエビの石焼など、季節ごとの味に思い切り、舌鼓を打っちゃってください。
■住所:〒935-0422 富山県氷見市宇波(灘浦海岸)■電話番号:0766-74-2211■公式HP:http://www.umiakari.jp/■日帰り入浴:あり

うみあかり

■住所:〒935-0422 富山県氷見市宇波(灘浦海岸)

■電話番号:0766-74-2211
■公式HP:http://www.umiakari.jp/
■日帰り入浴:あり

氷見温泉郷 総湯

源泉掛け流しの天然温泉「氷見温泉郷 総湯」もおすすめ。血液循環を促進させるほか、痛みをやわらげる鎮静効果があると言われています。露天風呂だけでなく、内風呂からも海が見えるんです!
■住所:〒935-0004 富山県氷見市北大町26-78■電話番号:0766-74-2611■公式HP:http://himi-banya.jp/onsen.php■営業時間:10:00~23:00 (最終入館 22:00)、朝風呂 7:00~(毎月土日祝のみ)

氷見温泉郷 総湯

■住所:〒935-0004 富山県氷見市北大町26-78
■電話番号:0766-74-2611
■公式HP:http://himi-banya.jp/onsen.php
■営業時間:10:00~23:00 (最終入館 22:00)、朝風呂 7:00~(毎月土日祝のみ)

④気分は海の男!漁業の町ならではの体験や交流が沢山あるから

おいしいお魚をいただいたら、徐々にその背景を知り、体験もしたくなってきますよね。

ひみ漁業交流館 魚々座

そんな方に、まず足を運んでいただきたいのが、2015年のグッドデザイン特別賞・地域づくりデザイン賞にも選ばれた「ひみ漁業交流館 魚々座」。
氷見では7つの漁港を有する氷見漁業協同組合を中心に、大小40あまりの定置網による漁業が行われていますが、その特徴などをスケールの大きな展示により学ぶことができます。
ちなみに“網”と言っても、そのサイズは言葉からぱっとイメージされるものとは桁違いの大きさ。大型のものだと幅90メートル、長さ800メートル、深さも90メートルほどに及ぶのだとか。ここまで大きいと、魚たちも生け捕られたということすら気づかず、ストレスフリーで揚がってきそうですよね。
どーんと広く、大迫力の館内では、網の繕いの実演をする方や木造船を削る方など地元の方とのふれあいも。
氷見の魚を使った軽食を出す「魚食カフェ」では、漁師の朝御飯として定番の魚の味噌汁「かぶす汁」も人気です。

地引網体験

夏には地引網体験もできます。たとえば日本の快水浴場100選に認定された「島尾海水浴場」では夏休み時期の早朝、地引き網を引いたあと、「大漁鍋」とおにぎりをふるまう試みが、地元漁師らを中心に行われています。

みりん干し体験

旅の後にも楽しみが続く体験として、こちらも是非。多くの地元水産加工業社が氷見で獲れた小イワシや小アジを手開きにしてみりん干しをつくっています。その中でも「柿太水産」ではみりん干し体験をしています。
干物作りの熟練のオバチャンたちと会話しながら干物の下ごしらえをし、体験後は焼きたてのみりん干しを試食。楽しそう!

⑤とにもかくにも「きときと」の魚たちが絶品すぎだから

ここまでご紹介してきた以外にも、春(3~5月)は、マイワシ、カタクチイワシ、ウルメイワシといったイワシ類に、ホタルイカやサヨリ、クロダイ、サクラマス。夏(6~8月)は本マグロに、アジ、牡蠣、サザエにクルマエビ。魚種のもっとも多い秋(9~11月)ともなれば、カマス、カワハギ、カツオ、アオリイカ、メギスなど。そして冬(12~2月)は寒ブリ、スルメイカ、白子もおいしいマダラ、メジマグロ。

年間で競りにかけられる魚種は150とも200とも言い、とにかく1年中、新鮮な海の幸のある氷見。地元には獲れたてで活きがいい状態をさす「きときと」という言葉があり、訪れる場所のあちこちで耳にすることができます。

この豊かさを作り出しているのが、「天然の生けす」とも説明される地形条件の良さ。背後の山からは河川が養分やミネラルをそそぎこみ、魚たちが好むプランクトンが大量に発生。しかも、海岸線の数キロ沖から急激に深い海底谷があり、底に水温の低い深層水がたまる一方で、日本海を流れる暖流の一部も入り込むことから、寒流系と暖流系の双方の魚がやってくる絶好の漁場となるのです。

いつ行っても必ずおいしい魚介類と出会えるなんて、最高ですよね。

⑥見た事ないようなお祭りにも出会えちゃうから

タイミングが合えば、地域色たっぷりのお祭りにも参加してみましょう。

まるまげ祭り

たとえば4月に行われる、この「まるまげ祭り」。珍しくないですか?

かつて、幸せな結婚を願う芸妓らが、人妻を象徴する「丸まげ」を結い、観音様に願かけに行ったのが由来とか。

氷見祇園祭

氷見で最大のお祭りは7月に行われる「氷見祇園祭」。
悪病の退散祈願を目的としたもので、笛や太鼓の音色の中、勇壮華麗な曳山や神輿などが繰り出し、賑わいます。悪霊退散のため?でしょうか。互いに草木を打ちつけ合うのが珍しい!

獅子舞

お祭りはお休みのタイミングが合わなくても、氷見の伝統的芸能「獅子舞」なら見られるチャンスが多いかも。市内の「ひみ獅子舞ミュージアム」では年に数回程度、青年団や獅子舞保存会による実演会が開催されています。

⑦実は出身地、藤子Ⓐワールドにも浸れるから

実は、漫画家・藤子不二雄A氏の出身地である氷見市中心部は、代表作「忍者ハットリくん」や「怪物くん」を中心に、A氏が生み出したキャラクターたちに町のそこここで出会えるワンダーランドでもあります。

「まんがロード」と名付けられた通りには、あちらこちらに、あのキャラクターや、このキャラクターが!

「虹の橋」と呼ばれる湊川にかかる橋には、こんなカラクリ時計も。
橋の中からテーマ曲とともに次々とキャラクターがあらわれて忍法対決!ケンイチくんが獅子舞を持っているのも氷見ならではという感じでいいですね。
JR氷見線には「忍者ハットリくん列車」も走っています。

いかがでしたか?

いかがでしたか? “きときと”の魚に、季節おりおりの食材でいただく「しゃぶしゃぶ」。美しい海と、海に浮かぶ立山連峰。美人になれる温泉…。

富山湾の豊かさを存分に味わえる氷見。金沢や富山からのアクセスもよく、幾度も立ち寄りやすいのも魅力の氷見に、今年は是非、足を運んでみてくださいね。

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