和歌山のこのお店は国内産小麦を使い、有機素材にこだわった体に優しい食事を提供しています。厚さ5㎝のホットケーキ（パンケーキ）はそそり立ったきれいな円柱形、エッジが効いた断面は見事で味も絶品です。

【店名】ti.po （Deli+Table ti.po）
【住所】和歌山県和歌山市畑屋敷葛屋丁22
【TEL】073-422-0559
【営業時間】11:00～18:30(L.O.18:00)ランチ 11:00〜14:00軽食・カフェ 14:00〜18:30
【定休日】毎週金曜日、土曜日（イベントがある場合は土曜営業）
【料金】夜～￥999昼￥1,000～￥1,999
【アクセス】和歌山駅から793m

和歌山のパンケーキ専門店。国内産の小麦粉を使い、水は一切使用していないという。丁寧に焼き上げた絶品のパンケーキはしっとりフワフワの食感が優しい。食事に合うパンケーキも豊富に揃っているのでパンケーキグルメには見逃せないお店です。マンスリーで新作も登場するので目が離せません。

【店名】パンケーキ ラボ （Pancake LABO）
【住所】和歌山県和歌山市元寺町北ノ丁15 ヴェルドミール本町1Ｆ
【TEL】073-426-0222
【営業時間】9:00〜18:00＊モーニング9:00〜11:00＊ランチ　11:00～14：30
【定休日】日曜日・祝日の月曜日
【料金】～￥999
【アクセス】南海和歌山市駅から車で10分 JR和歌山駅から車で10分 紀和駅から472m

和歌山のこのお店は国内産の小麦粉、北海道産のバターミルクパウダー、和歌山産の新鮮な卵を使ったオリジナルパンケーキがおすすめ、絶品です。かなりのこだわりを感じます。メニューは6種類有り、パンケーキは2枚重ねでボリュームがあります。

【店名】パンケーキカフェ smile （スマイル）
【住所】和歌山県和歌山市新庄86-6
【TEL】073-460-3430
【営業時間】[月・火・水・木・土]11:00～17:00（L.O.16:30）
【定休日】金曜日・日曜日・祝日
【料金】￥1,000～￥1,999
【アクセス】和歌山線・紀伊小倉駅より南へ徒歩10分（小倉小学校近く）紀伊小倉駅から525m

昔からある和歌山の純喫茶風の室内、ほんわかと珈琲の香りが漂う喫茶店です。絶品のホットケーキ（パンケーキ）はしっかり焼き色、ちょうどいい厚さ、注文後に焼き始めるホットケーキはふっくら空気を含み、外がさくさく。シンプルなバターとシロップの組合せ。落ち着いた店内で珈琲もいただきます。ほっこりします。

【店名】ブラジリアン
【住所】和歌山県和歌山市太田125-2
【TEL】073-473-1035
【営業時間】8:30～20:00(日・祝は19：00迄)
【定休日】火曜日
【料金】～￥999
【アクセス】日前宮駅から311m

和歌山岩出のこのお店はパンケーキを注文してから1つ1つ焼き上げます。絶品のパンケーキの上はおおぶりの生クリームと季節のおいしいフルーツをふんだんに使用したスイーツとなっています。脂肪分、当分控えめな生クリームはたっぷりかけても飽きません。ゴルゴンゾーラチーズを使用したチーズケーキやふんわり柔らかな絶品のシフォンケーキもあります。

【店名】フェイバリットコーヒー
【住所】和歌山県岩出市中迫341-1
【TEL】0736-69-1245
【営業時間】9:00～24:00(L.O:23:00)
【定休日】月曜日（祝日の場合翌日休業）
【料金】夜￥1,000～￥1,999昼￥1,000～￥1,999
【アクセス】岩出駅から1,149m

和歌山のこのお店はアイリッシュ音楽が流れてなかなか雰囲気にいいカフェ＆ビアバーです。名物はアイリッシュビアーバーらしくフィッシュ＆チップスと絶品のトリニティ3段パンケーキでパンケーキの上にアイス、さらに上にはフルーツが載り三位一体です。3段重ねですからかなりのボリュームです。

【店名】トリニティーアンドユニティー （Trinity＆Unity）
【住所】和歌山県和歌山市雑賀町2-2F
【TEL】073-423-5220
【営業時間】月・水～日・祝日モーニング10:00～11:30 月・水～日ランチ　11:00～14:30
【定休日】火曜日・第3水曜日
【料金】～￥999
【アクセス】和歌山市駅から、徒歩10分 和歌山市駅から882m

イオンモール和歌山の3Fにあるフードコート内のパンケーキ専門店です。人気店だけに行列は覚悟していかねばなりません。もっちり焼きたてのパンケーキの上に軽くふんわりした特製のホイップクリームがたっぷり。新鮮なフルーツ、絶品の焼きたてパンケーキ、そしてハワイのコナブレンドコーヒーと一緒にお楽しみください。

【店名】Hawaiian Pancake Factory イオンモール和歌山店
【住所】和歌山県和歌山市中字楠谷573 イオンモール和歌山 3F
【TEL】073-494-3654
【営業時間】9：00～22：00
【定休日】施設に順ずる
【料金】～￥999
【アクセス】南海本線「和歌山大学前」駅直結（徒歩1分） 和歌山大学前駅から198m

まとめ
パンケーキのお店は大阪では益々増加の傾向にあるようです。少し遅れて和歌山でも絶品と言われるパンケーキの専門店が増えてきました。和歌山ではこだわりのお店が多く、単なる普通のパンケーキのお店では人気店にはなれません。コンセプトが明確で特徴を出したお店なら大阪からでも出かけてくるお客さんがいっぱいいます。パンケーキは歴史が古いだけに奥の深い料理と言えるでしょう。