ぽんしゅ館は、越後湯沢駅構内の駅ビルにある新潟の銘酒を楽しめる施設です。米どころ新潟は日本酒が美味しいことで知られていますが、この施設では90ほどの銘酒のきき酒ができます。壁面のサーバーにコインを入れるとお酒が注がれます。おすすめの銘柄が書かれたボードもあり、サーバーにはお酒の説明がありますので安心して利用できます。

フードバー雪ん洞は越後湯沢駅構内にあるおにぎり専門のお店です。新潟はお米の旨いことで知られていますが、このお店では魚沼産のコシヒカリを使用して、なんと1合の爆弾おにぎりを提供しています。具は鮭や焼きたらこ・ネギみそなど10種類あり、お米のおいしさを堪能できます。

中野屋は越後湯沢駅の東口にあるそば処で、コシのある美味しいへぎ蕎麦を食べられるお店です。「ふのり」をつなぎに使い、石臼挽きでそば粉を丹念に練り上げてつくる若草色のへぎ蕎麦は弾力があり、その味に感嘆するに違いありません。山菜にもこだわり、春にはフキノトウやタラの芽など様々な楽しみ方ができます。