シンガポールに行ったら絶対に食べたい人気&おすすめのシンガポールグルメTOP10

実際に旅した者が教える!シンガポールで絶対食べるべき人気グルメBEST10

楽天トラベルでは2013年から2015年の2年間でシンガポールに宿泊した方に対しアンケートを行いました。そこでシンガポールへ訪れたら絶対に食べるべきシンガポールグルメを発表します。数あるシンガポール料理の中で何が選ばれるのでしょうか。

【第10位】経済飯(エコノミックライス)

第10位は”経済飯(エコノミックライス)”です。ご飯の上におかずを乗せた、いわゆる「ぶっかけご飯」のようなメニューです。シンガポールでは、軒並みに並んだ数あるおかずの中から好きなものを何種類か選ぶと、お店によりますが店員さんがご飯に乗せてくれるそうです。
”経済飯(エコノミックライス)”と言うだけあって、どの店でもコストパフォーマンスが良いそうです。安さや故に労働者階級や庶民の間で昔から親しまれているものです。ローカルな食堂で1食はおよそ$5前後、日本円にしておよそ¥500です。どうしてもぶっかけご飯というのもあるので、見栄えは多少悪くなってしまいますが美味しいですよ。

【第9位】レモンチキン

鶏肉好きならぜひ食べておきたいメニューの”レモンチキン”は、揚げたチキンに甘酸っぱいレモンソースをかけた料理です。見た目も味わいも爽やかで女性に人気の一品です。レストランによってレモンソースのレシピが微妙に異なるそうなので、いろいろな店で食べ比べてみるのもおすすめですね。暑いシンガポールでさっぱりしたものが食べたくなる時は、”レモンチキン”がおすすめです。

【第8位】フィッシュ・ヘッドカレー

インドからの移住者が生み出したとされる、その名の通り魚の頭がまるごと入っているシンガポール名物のカレー”フィッシュ・ヘッドカレー”は、魚の身をほぐしてカレーに混ぜながらライスなどと一緒に食べます。十分に効かせた香辛料と、タマリンドの酸味がおいしいと評判の良い料理です。
見かけには少し驚くかもしれませんが、美味しいです。本当かと疑う方は是非本場の”フィッシュ・ヘッドカレー”を食べてみてくださいね。

【第7位】サテー

本場であるインドネシアを中心に、シンガポールを含む東南アジア諸国で根付いているローカルフード”サテー”は、主に屋台で炭火焼きにして食べられる焼き鳥で、あらかじめケチャップマニスという甘い醤油に漬け込んであり、ピーナッツソースにつけながら食べる独特のスタイルと味わいが人気です。ソースと焼き鳥のマッチングが最高な一品です。

【第6位】カヤトースト

シンガポールの朝食の定番メニューともいえるローカルフード”カヤトースト”は、薄切りのパンをカリッと焼いて、卵やココナッツミルクなどから作るカヤジャムとバターを挟んだシンプルな料理です。ココナッツミルクに目がない筆者としては、絶対に食べたい一品です。
甘みと塩分が絶妙なバランスで、他では食べられない味わいが日本人観光客にも好まれているそうですよ。

【第5位】ホッケンミー

中国・福建省の麺料理がルーツといわれ、地域ごとに独自の進化を遂げた焼きそばの一種である”ホッケンミー”は、米麺と卵麺の2種類をブレンドして使い、プリっとしたエビが乗っているのがシンガポールスタイルです。
エビを発酵させた調味料の独特な味わいが人気で、屋台をはじめ多くの専門店で食べることができます。

【第4位】ラクサ

第4位の香辛料を効かせた東南アジアの麺料理”香辛料を効かせた東南アジアの麺料理”ラクサ”は、シンガポールと言ったら有名なグルメですね。地域ごとに異なりますが、シンガポールではココナッツミルクをベースとしたスープが特徴です。
ココナッツの甘みと香辛料のスパイシーさが絡み合う絶妙な味付けがおいしいと、旅行者から絶大な人気を得ています。

【第3位】肉骨茶(バクテー)

第3位は、骨付きばら肉などをニンニクや漢方系ハーブで煮込んだ料理”肉骨茶(バクテー)”です。お肉を骨から削ぎ取るように食べ、最後はスープをご飯にかけるスタイルが一般的で、現地ではファーストフードのような感覚で食べられているそうです。薬膳スープの味と染み出た肉汁のおいしさが旅行客の支持を集めています。

【第2位】チリ・クラブ

第2位は、スパイシーなソースとともにカニをたっぷりと盛りつけた、「エビチリ」のカニ版のような料理の”チリ・クラブ”です。カニ味噌とチリ、ニンニク、卵などで作るソースは、辛いだけでなくどこかまろやかな味わいが評判の良い一品です。パンのようなマントウ(饅頭)にこのソースを絡める食べ方がおすすめです。

【第1位】海南鶏飯(ハイナンチーファン)

第1位は、茹で鶏とその茹で汁で炊いた白米を一緒に盛り付けたもので、「海南風チキンライス」とも呼ばれている”海南鶏飯(ハイナンチーファン)”。シンガポールだけでなくマレーシアなど東南アジア周辺地域の庶民料理で、フードコートや屋台でも食べることができます。しっかりした味付けと歯応えが人気を集めています。

これを食べずには帰れません!

様々な国の食文化が入り混じり、シンガポール料理が誕生しました。ぜひシンガポールを訪れたら多分化が共生したシンガポール料理を食べてみてください。これらを食べずに帰るのはもったいないですよ。

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