アフタヌーンティーの国、イギリスで豪華なスイーツ三昧!イギリスのおすすめスイーツ15選

アフタヌーンティーの国、イギリスで豪華なスイーツ三昧!イギリスのおすすめスイーツ15選

「イギリス料理は世界一不味い」などとよく言われますが、これがスイーツに関しては全く正反対。さすがアフタヌーンティーの国、歴史と伝統の国だけあって、種類も多く、お茶のお供にぴったりの上品なおすすめスイーツが沢山あります。こんなに美味しいんじゃ、「食事は朝・昼・晩スイーツでいい!」なんていう人もいるかもしれませんね(それだけ美味しいと言いたかっただけで、イギリス料理も決してまずくはないと思いますよ)。イギリスから世界に広まったスイーツも沢山ありますので、イギリスのスイーツを知ることは、スイーツの勉強にもなりますね。ということで、今回の15選はイギリスのおすすめスイーツです。

1. スコーン

イギリスのスイーツといえば、先ずはスコーン
15選のトップは、イギリス菓子の代名詞といってもいいスコーン。スコットランド発祥のパンのお菓子で、イギリス伝統のアフタヌーンティーは、このスコーンにジャムとクロテッドクリームをたっぷりとぬっていただきます。クロテッドクリームとは、イギリス南西部デボン州の伝統的な濃厚クリームです。
ロンドンと田舎ではレシピ、食感が異なるとか。
イギリスを訪れたら、先ずはスコーンでアフタヌーンティーがおすすめです。

2. ショートブレッド

シンプルな味が大人気の、ショートブレッド
こちらもスコーンと並んでイギリスを代表するスイーツのショートブレッド。スコットランドが発祥の焼き菓子です。クッキーに近いお菓子ですが、基本的に砂糖、バター、小麦だけで作り、液体は一切使わないのが特徴です。
スコットランドの老舗、ウォーカー社のショートブレッドが特に有名で、旅行に行った際には是非お土産におすすめします。

3. クリスマスプディング

イギリスでクリスマスに食べる伝統的なお菓子は、日本にあるクリスマスケーキではなく、クリスマスプディングです。
プディングという名前が付いていますが、実際はドライフルーツがぎっしり詰まったスポンジケーキ。お酒につけたフルーツをつかっていて、具材にプラムが使われるので、プラムプディングとも呼ばれています。食感はもちもちした蒸パンのような感じ。
クリスマスの時期にイギリス旅行する際は、是非おすすめのスイーツです。

4. バタフライケーキ

春を告げるケーキと言われている、バタフライケーキ。日本でもここ数年人気が定着した、カップケーキ(英国ではフェアリーケーキと呼びます)のスポンジの真ん中をくりぬいて、その穴にクリームやジャムを詰め、くりぬいたスポンジを二つに切って、蝶の羽のようにトッピングします。イギリスの女の子が初めて作るケーキがこれだとか。
家庭で気軽に作れるケーキなので、もしホームステイに行く場合、一緒に作ってみてはいかがでしょう?

5. ダンディーケーキ

ダンディーケーキの「ダンディ」とは、Dandy(おしゃれな男性)ではなく、スコットランド南部の都市の名前であるDundeeを指します。
イギリスに多種類あるフルーツケーキの1つ。中にオレンジの皮やマーマレードが入り、上にアーモンドが飾られているのが特徴で、イギリスのみならず世界的に人気のあるケーキで、イギリスでは特にクリスマス時期に食べられることが多いんだとか。
ダンディーを訪ねた際は、特産のマーマレードもお土産におすすめします。

6. サマープディング

イギリスの夏スイーツの定番、サマープディングはサマーフルーツと呼ばれるベリー類をふんだんに使った夏のデザート。
ベリー類に砂糖を加え、軽く火を通し、食パンを敷き詰めた型に入れてしみこませるスイーツです。食パンを使うこと、オーブンを使わないことが特徴で、夏にイギリス旅行される方には、おすすめのスイーツです。

7. ヴィクトリアスポンジケーキ

ビクトリア女王の大好物として、アフタヌーンティーの際に供された、ヴィクトリアスポンジケーキ。即ちイギリス国民に大人気のスイーツということになります。
日本のスポンジケーキとはレシピが異なり、パウンドケーキを作るのと同じ要領で、クリーム状にしたバターを沢山入れて作ります。
中に挟むのはジャムやクリーム、イチゴやラズベリーなど様々で、サンドイッチ状になったヴィクトリアスポンジケーキを、「ヴィクトリアンサンドイッチケーキ」という呼び方もします。

8. ミンスパイ

イギリスの伝統的なクリスマス菓子、ミンスパイはドライフルーツやリンゴを粗糖で煮つめてから、果皮や洋酒、数種類のスパイスで香りづけし、クッキーのようなタルト生地に入れたスイーツです。小説や映画などでもたびたび登場していますので、ご存じの方も多いのでは。
香りが大変良いのが特徴で、ハマる人が多いスイーツです。クリスマスシーズン以外にも食べられますので、是非おすすめします。

9. アップルクランブル

イギリスの家庭で作るスイーツの定番、アップルクランブル。タルトやパイよりもっと簡単で、イギリスでは昔からとても愛されている焼き菓子です。
季節に応じて洋ナシなどで作ったり、複数のフルーツをミックスするフルーツクランブルもあります。クランブルが甘いので、通常のアップルパイより、アップルクランブルで使うリンゴは酸っぱいのがポイントです。ホットカスタードソースをかけ、バニラアイスを添えるのがおすすめです。

10. スティッキートッフィープディング

アイスクリーム添えると、一層美味しくなります
ステッィキートッフィープディングは、デイツをたっぷり使った蒸し菓子で、スティッキーな(=ねばねばした)食感が特徴です。ケーキの上に温かいトフィーソースをかけて食べます。トフィーはバターを使ったソースのことで、日本ではタフィーとも呼ばれています。
温かくして食べるので、冬に食べるプディングとして知られています。温かいステッィキートッフィープディングに、冷たいアイスクリームを添えて食べるのがおすすめです。

11. エクルズケーキ

ケーキと名はついていますが、カランツなどのドライフルーツたっぷりのフィリングをフレーキーなパイ生地で包んだ最中くらいのサイズの焼き菓子です。

出典:www.absolute-london.co.uk

マンチェスター近くのエクルズという小さな町が発祥と言われている、エクルズケーキ。
ケーキと呼び名がついていますが、スパイスの効いたカランツやオレンジピールなどのドライフルーツをたっぷり、パフペストリーというパイ生地に包んで焼いた焼き菓子です。
サクサクのパイは焼き立てが美味しいですが、スーパーでも安く売っていますので、是非試食されることをおすすめします。

12. トライフル

トライフルはイギリス風のパフェ。
トライフルとは「ありあわせ」という意味で、スポンジを洋酒で浸して、冷蔵庫にある果物とクリームで適当に作れるものを指して言います。
土台はフルーツとスポンジケーキで、その上にフルーツゼリー、カスタード、ホイップクリームの層を作り、トッピングはチェリーやチョコレートという、とっても楽しいスイーツ。大きなボウルで作り、小皿に取り分けて食べるのが、定番の食べ方です。シェリー酒を足したバージョンは、「ハイチャーチ」と呼ばれています。

13. イートンメス

口当たりが軽く、見た目もかわいくて、美味しいイートンメスは、イギリスで大変人気のあるスイーツです。
焼き上げたメレンゲにホイップクリームをたっぷりかけて、その上にラズベリー、ブラックベリー、ストロベリーなどのベリー類をのせます。
「イートン」はご存知イギリス屈指の名門パブリック・スクールであるイートン校、そして「メス」はぐちゃぐちゃ、の意味。何でも、イートン校で毎年開催されているクリケットの試合の際にサーブされるパブロヴァを、イートン校の生徒達がぐちゃくちゃにしながら食べた光景からそう命名されたそうです。
ベリーの季節は夏。夏にイギリスに旅行に行かれる方には、是非おすすめします。

14. レモンドリズルケーキ

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レモンドリズルケーキは爽やかでシンプルなケーキですが、イギリスのティールームやカフェでは定番のスイーツで、イギリス国民から大変人気があります。
ドリズルには “(液体を)かける・たらす” と言う意味があり、焼きあがったケーキに甘酸っぱいレモンやライムのシロップをしみこませ、レモン風味のアイシングをかけて作ります。さっぱりしたスイーツが食べたい方には、是非おすすめします。

15. バノフィーパイ

カロリーたっぷり、甘党の方におすすめのバノフィーパイ
15選のラスト、バノフィーパイはイギリス南部のイーストボーン発祥の、比較的新しいイギリスのスイーツです。
バノフィーとはバナナ+トフィー=バノフィーとした造語で、元祖のパイ(タルト生地やビスケット生地のことが多い)スタイルだけでなく、バノフィーカップケーキなどもあります。
焼いたタルト生地に、フレッシュなバナナや甘いトフィー、ホイップクリームを入れて、上からチョコレートやコーヒーをかけた、美味しいスイーツです。スーパーマーケットなどでも売っていますので、甘党の方には是非おすすめします。

いかがでしたか?

イギリスのおすすめスイーツ15選、いかがだったでしょうか?「あれ、パウンドケーキは?」「フラップジャックは?」「バッテンバーグは?」・・・などなど、紹介しきれませんでしたが、スイーツの本場だけあって、イギリスには美味しいスイーツが沢山あります。旅行の際は、是非数多くのスイーツにチャレンジしてみてください。

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